Catégorie : Locavore
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Ville nourricière : l’utopie au pied du mur
Pendant des décennies, la ville a été pensée comme le lieu de la consommation pure, une entité déconnectée de sa subsistance, dépendant de flux logistiques invisibles et fragiles. Mais le vent tourne. Entre les crises sanitaires, les tensions géopolitiques et l’urgence climatique, la question de…
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Le jardinier-maraîcher de Jean-Martin Fortier
Jean-Martin Fortier est jardinier-maraicher et depuis 2005, il exploite un terrain agricole d’un peu moins d’un hectare. Sa ferme des Jardins de la Grelinette est ce que l’on pourrait qualifier de micro-ferme, et c’est partant de cette idée de petit surface, que ce canadien de…
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Chocolat et plantes : Urban Garden Chocolate Bars
Le chocolat peut encourager les jardins urbains à se développer et à prospérer, c’est en tous en cas l’idée originale de la société John & Kira’s basé à Philadelphie. En effet leurs tablette de chocolats sont naturellement parfum
